Servuction ?

Pratiquez-vous la servuction ?
ou l’art d’améliorer votre service à la clientèle


par Marie-France Savaria

Servuction. C’est un jeune mot peu connu qui provient de la contraction de autres deux mots : Service et Production. En bref, il s’agit d’un schéma de la production d’un service qui inclut l’ensemble des éléments physiques et humains nécessaires pour atteindre le niveau de qualité attendu par le client. Le présent article regroupe des informations sur la servuction adaptée à la restauration.